Rye Whiskey, o primo picante do Bourbon , teve um grande ressurgimento nos últimos anos. De acordo com o Conselho de destilados, as vendas de uísque de centeio aumentaram 536% nos últimos cinco anos. O crescente apreço pela bebida alcoólica levou à demanda por uísques de centeio de alta qualidade. Isso também levou à entrada de uma grande quantidade de uísques de centeio no mercado. Aqui estão alguns dos melhores uísques de centeio novos e antigos disponíveis nos Estados Unidos.

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Wild Turkey 101 Rye

Jimmy Russell sempre insistiu em um maior teor de centeio no whisky Wild Turkey do que em outros destiladores. “Isso é o que nos dá nosso calor característico do Wild Turkey”, diz Eddie Russell, destilador associado da Wild Turkey. “Ele afirmou por anos que as notas picantes no fundo da garganta são exclusivas do que fazemos aqui no Wild Turkey e acho que isso me deu uma maior apreciação por esse perfil de sabor.” Ligação

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Templeton Rye

Muitas marcas de uísque foram acusadas nos últimos anos por contornar as regras no que diz respeito à produção, nomenclatura e apresentação. E a Templeton sempre foi a ponta da lança no que diz respeito às “práticas enganosas” que você pode pesquisar no Google, mas não vamos entrar. Em nossa opinião, a questão muito mais importante – independentemente da produção, juridiquês ou outro absurdo – é o fato de que eles produzem um maldito centeio fino que é ótimo para beber, atirar ou misturar em uma pasta com um pouco de vermute e bitters. Honestamente, não nos importamos com o resto das bobagens. Ligação

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Knob Creek Rye

Este centeio 100 à prova dos famosos fabricantes de uísque Knob Creek é feito em pequenos lotes. É um centeio picante que também está cheio de tons de caramelo e baunilha. Ligação

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Sazerac Rye

Buffalo Trace é uma das destilarias mais queridas dos Estados Unidos. Os fabricantes de Stagg, Blanton's e o muito procurado Pappy Van Winkle também fazem um centeio muito bom. Sazerac Rye, vencedor de vários prêmios, também recebeu uma classificação de 94,5 do especialista em uísque Jim Murray. Ligação

Rittenhouse-Rye

Rittenhouse Rye

Até hoje, o Rittenhouse Rye continua sendo um de nossos favoritos – além de compartilhar esses elogios com mais do que alguns bartenders – por causa de seu incrível preço, 100 provas, características engarrafadas e, o mais importante, o único, sabores picantes que o tornam um misturador de cocktails dinamite, ao mesmo tempo que é um goleiro robusto. Ligação

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Old Overholt Bottled-in-Bond Straight Rye

Old Overholt é um centeio centenário que faz um ótimo coquetel – qualquer que seja a versão que você decidir comprar. O que consideramos ser um dos melhores whiskies de centeio básicos só fica melhor quando você atualiza para a versão de tampa vermelha engarrafada (saiba mais sobre isso na seção Diferença entre Bourbon e Whisky ) com floral ainda mais robusto, notas de frutas e especiarias. Ligação

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Pikesville Straight Rye Whisky

Nada no mundo do uísque pode ser simples. Em vez de apenas criar um novo rótulo para a versão à prova de 110 e 6 anos de Rittenhouse, Heaven Hill decidiu dar a ela um nome completamente novo e uma garrafa ainda mais estilosa – Pikesville Rye. Essencialmente o irmão mais velho de Rittenhouse, Pikesville é mais robusto, mais velho, mais caro e um pouco mais saboroso – apesar de ter um mashbill idêntico. Embora nem sempre estejamos concordando com o sentimento de que “mais velho é melhor”, neste caso, isso é verdade. Ligação

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Willett Family Estate Small Batch Rye (4 anos)

Embora muitas opções de uísque – quer você esteja falando de bourbon ou centeio – compartilhem perfis de sabor semelhantes ano após ano, seria difícil encontrar qualquer marca lançando consistentemente mais produtos exclusivos do que você encontrará anualmente na Willett. WFE tem sido responsável por mais do que alguns lançamentos procurados de centeio – estamos falando sobre os lançamentos de 8 anos / 10 anos / XCF que são tão obscuros ou com preços obscenos que não vale a pena falar – mas o rótulo verde de centeio de 4 anos continua sendo nosso favorito (sim, nós tentamos todos eles) porque é muito estranho. É funky, herbáceo, floral, estranho e, no geral, é diferente de qualquer outra bebida destilada – uísque ou não – que já consumimos na garrafa. Você está prestando um péssimo serviço ao seu carrinho de bar se não tiver uma garrafa disso em exibição. Ligação

Wild-Turkey-Rare-Breed-Rye

Peru selvagem, raça rara de centeio

A Wild Turkey sempre produziu um centeio incrível por causa da insistência de Jimmy Russel em um maior teor de centeio. Isso é verdade quando se trata de opções de nível básico como Wild Turkey 101 Rye que você viu acima, mas especialmente verdadeiro quando se trata de opções à prova de barril como Rare Breed Rye. Se o Wild Turkey de nível básico é o playground, 101 é a quadra da High School, e Rare Breed é a bola da faculdade. Quando se trata de Wild Turkey Rare Breed Rye, isso significa uma mistura à prova de barril de 112,2+ (dependendo do ano) de Kentucky Straight Ryes de 4, 6 e 8 anos de idade (não filtrado pelo frio, pelo que vale a pena ) que se unem para criar uma bebida que começa com caramelo doce e fruta, transita para mel rico e complexo e baunilha, e termina com especiarias persistentes e um calor agradável. Você teria muito sucesso misturando-o em um coquetel ou compartilhando com seus amigos, mas não vemos por que você gostaria. Ligação

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Centeio à prova de barril de 10 anos de resgate

A prova de centeio mais alta (116,2) e mais cara (cerca de US $ 100 dependendo de onde você mora) de centeio nesta lista, Redemption 10 Year Barrel Proof Rye é uma combinação de 95% de centeio e 5% de malte de cevada de MGP de origem Indiana que irá, e nós não estou brincando aqui, estourar o paladar de qualquer meia que você estava usando. Claro, ele obteve cinco estrelas em todos os blogs de uísque e acumulou 93 pontos durante a competição de vinhos e destilados de San Diego, mas nos preocupamos muito mais com os sabores picantes de centeio, chocolate amargo e cereja que dão lugar ao alcaçuz, erva-doce, e pimenta no final. Basic Redemption Rye fez essa lista no passado, mas depois de experimentar essa versão, você seria um tolo se não a tivesse em seu carrinho de bar. Ligação